2019夏季食材排名來了！
No.2 台灣無思農莊—味噌&活鹽麴
鹽麴雖然是日本傳來的食品，但老實說我覺得台灣做的比日本更合我的口味；起初買的是日本「八百金」，雖然喜歡鹽麴軟化肉質的效果，卻不是很愛這個味道，總覺得酒味還是發酵味太明顯，後來買了「菇王」少了那個酒味，鹹度也剛好就一直用下去沒再換過……本以為已經很理想了，想不到無思農莊的更好！不太會形容差異在哪，鹽麴對我來說本就是難以描述的味道，反正價格與菇王相當，有嚐過菇王的人若看到不妨試試。
味噌倒是非常顯著！百貨公司賣的味噌幾乎都買遍了，風味雖說有差，我也不討厭味噌，但就是懷疑：「出口到台灣的味噌在日本是不是很差的味噌呀？」無論如何沒辦法感受到誠意，就跟日本醬油一樣，沒有用心製作的感覺，在台灣販售的日本調味料對日本人而言肯定不是什麼好品牌吧？讓人忍不住這麼猜測。
當然也試過台灣做的味噌，還是有機的，可味道真怪，一點也不味噌……所以還是乖乖買日本味噌，買貴的就是，紅白味噌兩種混合的話味道會豐富些，就這麼將就著用。
在華山遇到無思農莊味噌試吃，當時沒發現跟鹽麴是同個品牌，兩款味噌分別是「適合佐醬的」跟「適合煮湯」，既有味噌迷人的風味（比日本味噌更香）又不會死鹹死甜，直接品嚐也可以；要說的話他們家的味噌應該比較偏向日本赤味噌，兩款都很好吃，我和Haru擁護的各不同。
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